Makanan Khas Lebaran di Palembang (indahladya.com) |
Setelah sekian lama melaksanakan
ibadah puasa jauh dari rumah, akhirnya hari ini aku diberikan kesempatan untuk
kumpul kembali bersama keluarga menjelang hari lebaran. Dengan suasana yang
tidak berbeda dari masa-masa akhir bulan Ramadhan di tahun sebelumnya.
Makanan Khas Lebaran yang
Bikin Kangen Kampung Halaman
Pada masa-masa akhir bulan
suci Ramadhan ini, tentu saja saat-saat lebaran menjadi suatu hal yang
ditunggu-tunggu. Kebersamaan untuk saling memaafkan dan berkumpul bersama
keluarga besar akan menjadi penutup bulan suci Ramadhan tahun ini.
Sejak tinggal jauh dari
rumah, suasana bulan Ramadhan memang langsung mengingatkanku akan beberapa hal
yang biasanya dilakukan ketika menjalankan ibadah puasa di rumah. Tak terlupa
dengan beberapa hidangan khas kampung halamanku yang membuatku semakin tidak
sabar untuk bisa kembali merayakan lebaran bersama di rumah.
Makanan Khas Lebaran di
Palembang
Ketika kamu tahu bahwa
kampung halamanku adalah Palembang, tentu saja satu makanan khas lebaran yang paling
terkenal adalah mpek-mpek.
Baca Juga: Sanjo, Kegiatan Khas Lebaran di Kota Palembang
Yap, siapa sih yang nggak
tahu mpek-mpek? Ketika aku berkata bahwa aku berasal dari Palembang, nyaris semua
orang yang aku temui di tanah rantauku akan menjawab “oh Palembang, yang
ada mpek-mpek itu ya?”
Eits, tapi jangan salah,
makanan khas lebaran dari kota Palembang nyatanya tidak hanya mpek-mpek saja.
Yuk simak beberapa makanan khas lebaran lainnya dari kota Palembang berikut
ini!
Makanan Khas Palembang (indahladya.com) |
1. Pempek
Nah, untuk makanan khas
lebaran di Palembang yang pertama aku masih mau mention makanan fenomal yang
satu ini dulu ya! Hihi. Pempek atau yang biasa dikenal dengan mpek-mpek adalah makanan
olahan ikan yang biasanya disajikan bersama cuka yang pedas. Kalau kata orang Palembang
sih, belum afdol lebarannya kalau belum menyajikan mpek-mpek. Yang orang
Palembang di sini pada setuju nggak nih? Hihi.
2. Tekwan
Next, masih dari olahan
ikan. Tekwan, merupakan salah satu makanan olahan ikan lainnya yang disajikan
bersama kuah yang berbumbu. Yang membedakan tekwan dan mpek-mpek adalah
teksturnya.
Untuk membuat tekwan,
kamu memerlukan putih telur sehingga tekwan yang dihasilkan akan lebih kenyal,
sehingga dapat disajikan dalam potongan-potongan kecil bersama kuah berbumbu
yang telah disiapkan.
3. Lakso
Makanan khas lebaran di
Palembang selanjutnya yaitu lakso. Nah, untuk makanan khas yang satu ini
mungkin belum sepopuler mpek-mpek ataupun tekwan. Tapi, aku yakin beberapa
orang di sini pasti pernah mendengar nama makanannya.
Lakso adalah hidangan
khas Palembang yang berbentuk mie berwarna putih yang dibuat dari tepung beras.
Lakso biasanya disajikan dengan kuah santan berwarna kuning yang sudah diolah
bersama daging ikan sehingga menjadi terasa lebih gurih saat disantap.
4. Burgo
Makanan khas lebaran di
Palembang selanjutnya yaitu Burgo. Nah, ini biasanya beberapa orang suka
ketuker nih antara lakso dan burgo. Meskipun sama-sama terbuat dari tepung
beras, namun burgo berbentuk gulungan tipis dari tepung beras yang disajikan
bersama kuah santan berwarna putih. Hal ini tentu saja berbeda dengan lakso
yang disajikan bersama kuah berwarna kuning.
5. Celimpungan
Last but not least, makanan
khas lebaran di Palembang selanjutnya yaitu celimpungan. Nah, siapa yang udah
pada tahu sama makanan satu ini? Yuk, cung tangannya! Hihi.
Berbeda dengan beberapa
jenis makanan khas lebaran yang sudah disebutkan di atas, celimpungan adalah
makanan olahan ikan yang berbentuk seperti bulatan tekwan namun berukuran lebih
besar.
Hal lain yang membedakan
celimpungan dengan tekwan adalah jika tekwan disajikan dengan kuah bening yang
berbumbu, maka celimpungan ini disajikan dengan kuah santan berwarna kuning.
Wah, jadi mirip-mirip sama lakso tadi ya? Hihi.
Nah, itu dia beberapa
makanan khas lebaran di Palembang. Jadi, nggak melulu tentang mpek-mpek ya!
Hihi, kalau kamu paling kangen sama makanan khas lebaran yang mana nih? Yuk, sharing
sama aku di kolom komentar!
Terimakasih telah membaca di Aopok.com, semoga bermanfaat dan lihat juga di situs berkualitas dan paling populer Piool.com, peluang bisnis online Topbisnisonline.com dan join di komunitas Topoin.com.